Тісто дріжджове листкове ТМ Віденські булочки (шт 500г)/30

Тісто листкове дріжджове ТМ «Віденські Булочки», 500 г, заморожене

Формат: рулон
Розміри рулону: ширина — 23,5 см, товщина — 3 см
Довжина у розгорнутому вигляді: орієнтовно 55 см
Вага одного рулону: 500 г
Кількість у ящику: 30 рулонів
Маса нетто ящика: 15 кг
Маса брутто ящика: 15,3 кг

Переваги для HoReCa:

• Оптимальна вага – 500 г: зручно для порційного використання на пекарських лініях або в закладах із невеликим обсягом виробництва.
• Готове до використання тісто: ідеально для круасанів, слойок, відкритих і закритих пирогів.
• Пластичність та структура: забезпечує хороше шарування, підйом і золотисту скоринку без розривів.
• Заморожена форма: виключає втрати, підвищує гігієнічність процесу та полегшує зберігання.

Рекомендації щодо приготування:

1. Розморозити тісто при температурі +2…+6°C протягом 12–20 год або при кімнатній температурі ~2 години.
2. Дозволяється розморожування в мікрохвильовій печі з режимом «розморожування» (~1,8 хвилини).
3. Розкатати до бажаної товщини (3–5 мм), сформувати вироби.
4. Випікати при температурі 180–200°C до утворення золотистої скоринки (20–25 хв).

Замовляйте 24/7 на сайті – зручно, без дзвінків, із доставкою до дверей вашої кухні!